Apesar de ser um produto extremamente simples, a pizza necessita de muitos cuidados na execução das etapas de elaboração.

Respeitar os tempos de fermentação, entender e criar os processos de preparação da massa foi um grande desafio. E depois de muitos anos de dedicação e experiência, conseguimos chegar nesse produto de excelência.

A escolha da massa de fermentação lenta, mesmo sendo um processo muito laborioso e de difícil gestão, garantem um pizza leve e de perfumes e sabores especiais.

E para acompanhar essa massa feita com todo cuidado, além do nosso molho de tomate, selecionamos sempre os melhores produtos disponíveis no mercado e já planejamos uma pequena produção de alguns ingredientes artesanais e especiais.

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